Протеинов козунак, а сега и протеинови  кифлички? Да, защото всички обичаме сладките изкушения, но и държим да запазим резултатите от часовете, прекарани във фитнес залата. Ето защо ние се стремим към баланса и споделяме с вас всяка протеинова рецепта, която опитаме, защото знаем колко важни са белтъчините за изграждането на мускулна маса, но и за здравето ни.

В подготовката за Великден е лесно да се отклоним от режима си и да забравим за приема на протеин, затова ви предлагаме тази рецепта за кифлички, която съдържа голяма доза суроватъчен протеин изолат, а и протеинова плънка. Признаваме, има брашно, меси се, разточва се, но пък усилията си заслужават, а и можем да отделим малко повече време през празничните дни за да си приготвим нещо домашно и кухнята ни да ухае на прясно изпечени кифлички.

Какво ще ви бъде необходимо:

  • около 200 г бяло брашно + допълнително за разточване
  • 100 г ванилов протеин NUTREND 100% Whey Protein
  • около 150 мл хладка вода
  • щипка сол
  • 10 г суха мая
  • 1 с.л. захар
  • протеинов крем TREC NUTRITION Protein Spread Nutty & Cookie или друга плънка по ваш избор
  • 1 жълтък за намазване на кифличките ако искате златиста и хрупкава коричка

Как да приготвите протеиновите кифлички:

  1. В голяма купа добавете хладката вода, захарта и маята и разбъркайте. Изчакайте около 10 минути или докато маята се активира.
  2. Бавно добавете 1/3 от брашното като разбърквате, след което и протеина и щипка сол. В зависимост от консистенцията на тестото, добавете и останалото брашно или колкото е необходимо от него. Трябва да получите меко, леко лепкаво тесто.
  3. Поръсете работния плот с брашно и месете тестото около 5 минути, оформете на топка и го сложете в намаслена купа. Покрийте с кърпа и го оставете на топло, докато удвои обема си.
  4. След като тестото е удвоило обема си, отново го сложете на набрашнен плот, премесете още веднъж и разточете във формата на кръг.
  5. Нарежете го на триъгълници (както се реже пица). Броят им зависи от големината на протеиновите кифлички, която предпочитате.
  6. На всяка кифличка сложете от протеиновия крем или друга плънка по ваш избор. Навийте като започнете от най-широката част на триъгълника.
  7. Подредете протеиновите кифличка в тава, покрита с хартия за печене, по желание намажете с разбития жълтък, и оставете за още 30-40 минути преди печене.
  8. През това време загрейте фурната на 180 градуса. След като протеиновите кифлички са втасали отново ги поставете във фурната и печете около 10-12 минути, докато придобият златист загар.
  9. Извадете от фурната, изчакайте да изстинат малко и се насладете на протеиновите кифлички топли или студени.

Препоръчваме да ги съхранявате в кутия за да не изсъхнат.

Тази рецепта може да бъде едно приятно и разнообразно допълнение към великденската ви трапеза, а и не само. Протеиновите  кифлички са вкусни, различни, а и доста режимни, тъй като в тях няма добавена захар и мазнини. Освен това са богати  на белтъчини, така че отделете си малко време за приготвянето им.